Svježa jaja slažu se savršeno s mnogim jelima. Ali, da li je kupljeno jaje koje ste kupili zaista svježe?

To možete provjeriti uz 3 kratka testa za koja trebate izdvojiti samo par minuta.

1.Naspite vodu u duboku staklenu zdjelu ili čašu. Ubacite jaje nježno u čašu i posmatrajte.

-Ako je svježe, potonuti će u potpunosti i ‘zalijepiti’ se za dno.

-Ukoliko je malo starije, bit će na dnu jednim dijelom, a drugim se prema površini podignuti.

-Ne koristite jaja koja plutaju po površini vode, jer su rizična za konzumaciju.

 

2.Uzmite jaje u ruku i držite kraj uha. Protresite ga lagano i slušajte zvuk koji iz njegove unutrašnjosti dolazi.

-Ukoliko nikakve zvukove ne čujete, trebalo bi da je friško i dobro za konzumiranje.

-Ukoliko čujete bućkanje iz jaja, vjerovatno je staro i nije preporučljivo da se priprema za jelo.

 

3.Razbijte jaje nježno na veliki, bijeli tanjir i posmatrajte izgled.

-Ukoliko stoji uzdignuto i čvrsto žumanjce, a bjelanjce oko njega ostaje okupljeno, onda je svježe jaje.

-Ukoliko je čvrsto žumanjce, ali se malo spljoštilo i raširilo, a bjelance prozirno i nije u potpunosti po tanjiru razliveno, onda je starije jaje, ali se i dalje može konzumirati.

-Ukoliko je mekano žumance, u potpunosti spljošteno ili se razlilo odmah, a bjelanak vodenast i razliven po tanjuru u potpunosti, radije ga nemojte konzumirati.

 

loading...